Em um espaço existente na Rua Pais de Araújo de 260m² a AO imerge na concepção de cafeteria do Santo Grão para criar um espaço de encontro multifacetado que materializa as vivências únicas da marca - um lugar para encontrar pessoas, se alimentar,  ter reuniões, fazer uma pausa no dia, ou um momento de leitura, ou simplesmente a busca de relaxamento e prazer. 

O conceito está na celebração do encontro humano, percorrendo três pilares centrais: abrir para acolher; conectar para integrar; diversificar para agregar. A criação transforma os ambientes existentes ao conectá-los com layouts fluidos. E integra visualmente o café com a cidade ao seu redor - grandes janelas e portas que convidam a paisagem urbana para dentro do espaço, instigando a percepção  de continuidade com a calçada e os estabelecimentos vizinhos. Esta integração espacial não só evidencia a sensação de amplitude, mas também fortalece os laços com a comunidade local do Itaim.

Na entrada do novo Santo Grão, um grande bar recepciona quem adentra, como uma pausa ao chegar, e se estabelecer perceptivamente no local. Paredes e delimitações foram retiradas, e reservadas à área técnica de cozinha e depósitos. Uma ampla gama de mobiliário e layouts foram cuidadosamente selecionados e orientados para incentivar a diversidade de usos. Diferentes tipos de mesas individuais, comunais, poltronas, cadeiras, bancos lineares, sofás e banquetas foram distribuídos em micro ambiências adaptáveis, evidenciando que há um espaço acolhedor para cada ocasião. Um salão externo dá continuidade ao grande salão interno, abraçado pelo paisagismo, e na parte de atrás, a área de banheiros. 

A curadoria de elementos e materialidades revelam o olhar delicado sobre o essencial - com poucos elementos se materializa o bem-estar e socialização  - como o uso da madeira, do ripado branco como pano de fundo, as tonalidades do café presentes em mobiliários, a textura de efeito de caiação nos revestimentos, o piso permeável para integração com a calçada, a iluminação dedicada com pendentes, abajures de piso, e o paisagismo presente interna e externamente trazendo a natureza para todos os espaços.

O retrofit foi fundamental para este projeto, pois permitiu revitalizar e reinventar um espaço já existente, adaptando-o às necessidades do Santo Grão e aspirações contemporâneas - uma abordagem de analisar o global e o local para conceber criações autênticas. Ao  introduzir elementos novos e funcionais e ao mesmo tempo preservar a essência do local, o resultado é uma harmoniosa interação entre o passado e o presente, entre o tradicional e o moderno.

Espacializando o aroma acolhedor do café, o burburinho de conversas animadas e o calor reconfortante de encontros permeados pelo café, o projeto de interior design retrofit para o Santo Grão transcende a mera função de uma cafeteria, transformando-a em um verdadeiro centro de convivência e interação social. Ao criar um ambiente acolhedor e versátil que celebra o encontro de pessoas em todas as suas formas, o espaço se torna não apenas um local para desfrutar de um bom café, mas também um ponto de referência na vida cotidiana da comunidade do Itaim assinada pela ARCHITECTS OFFICE.

Nome: Santo Grão Itaim 

Cliente: Santo Grão

Uso: A&B 

Ano de início: 2023

Ano de conclusão: 2024

Área construída: 260m2

Área do terreno: 343m2

Localização: Rua Pais de Araújo, 163 - São Paulo.

Interior Design e Retrofit: ARCHITECTS OFFICE

Sócio-responsável: Greg Bousquet 

Gerente de Interior design: Raphaell Valença

Equipe: Juliana Carvalho, Ariel Szlafsztein, Muryel Gomes, Thais Beraldo, Renata Ribeiro e Marcelo Fava

Fotos: Felco

Paisagismo: Kokedama